烧鱼的家常做法 ，烧鱼的家常做法简单

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本文目录

1. 爆炒蚶子家常做法
2. 葱炒蚶子肉做法
3. 麻蚶子的法蚶做法

爆炒蚶子家常做法

锅里放油
，加热。家常待油温升至七成热时 ，做法放入姜蒜煸炒，大全待姜蒜煸炒出香味
，法蚶放入葱头翻炒
，家常再放入毛蚶，做法加入生抽 ，料酒翻炒，适当淋水 ，放盐 ，味精
，调口调味
，出锅 。

葱炒蚶子肉做法

原料:鲜蚶肉300克，玉兰片15克，木耳20克，料酒10克，淀粉15克，油菜30克 ，葱油35克
，味精5克 
，酱油10克，清汤50克 ，盐1克，葱30克，姜5克，椒油1克。然后将蚶子肉洗净，去掉血污
，切成厚3毫米的片；玉兰片切成长2厘米余的片；油菜抹刀切成长2厘米余的片 ，水发木耳，大的切开；葱切片
，姜切末  。

将蚶肉 、玉兰片 、木耳、油菜先用沸水汆一下，捞出沥干水分。锅烧热后下入油，油热时下葱、姜烹锅，放入甜肉  、玉兰片 、木耳 、油菜颠炒几下 ，加大葱段 ，加料酒、酱油 、盐、味精、清汤，调好口味，用淀粉勾芡
，淋入椒油即成。葱炒蚶子肉做法完成。

麻蚶子的做法

食材：2斤麻蚶子 、大葱几根、老抽 、剁椒酱一瓶、少许水淀粉、香油以及各种调料 。

做法 ：1.首先将大葱斜切成块 ，麻蚶子用清水洗净 。

2.烧水 ，水开后放入麻蚶子进行煮沸，张口即可捞出来。

3.然后把麻蚶子的肉取出来，洗净 ，把腮去掉，一定要去掉 ，不然会影响整道菜的口感哦。

4.大火放油
，先放姜末，蒜末进行爆香 ，大葱和麻蚶子一起下锅，再放入料酒去腥 ，放入其他的调味料 
，大火快炒，火候一定要掌握好
，时间尽量短一点。

5.最后用水淀粉勾芡 ，出锅前倒点香油，即可 。

关于蚶子家常做法到此分享完毕 ，希望能帮助到您 。

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